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椒香葱花饼的做法

 茵因 2013-10-17

“这款早餐的主食,和大家分享一下。花椒和芝麻炒香,用料理机磨碎。然后加了点盐和油,做成椒香的油。刷在面皮内,然后卷起。饼煎好以后,有螺旋的层次感,而且有花椒和芝麻的香味。”用料

主料

高筋面粉300克

葱25克

调料

食盐

5克

花椒

5克

植物油

50克

白芝麻

10克

椒香葱花饼的做法

1.原料备用

2.将高筋面粉、盐、葱花、适量的植物油和冷水混和,先用筷子搅拌成松散状

椒香葱花饼bz1.jpg

3.然后揉成三光的面团,分成均匀的6份,放在室温下松弛30分钟

椒香葱花饼bz2.jpg

4.先用擀面棒擀成细长的面皮

5.刷上适量的椒香油(花椒和白芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)

椒香葱花饼bz3.jpg

6.面皮两边对折,然后卷成螺旋状

椒香葱花饼bz4.jpg

7.所有螺旋做好,盖上保鲜膜,再松驰一小时,然后按扁,擀成饼状

椒香葱花饼bz5.jpg

8.植物油锅烧热下入做好的饼坯,用中小火,煎到两面微黄即可

椒香葱花饼bz6.jpg

椒香葱花饼cp1.jpg

椒香葱花饼cp2.jpg

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