豉酱爆炒猪耳朵

豉酱爆炒猪耳朵

步骤

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• 2
• 3
• 4

猪耳朵，是好东西，外面的皮是很好的胶原蛋白，里面的软骨也是很好的钙来源，尤其适合咱女性朋友食用。当然了，也是男式下酒的好佳肴啊。

 

方法/步骤

1. 1

   准备好的青椒，胡萝卜洗净

2. 2

   青椒，胡萝卜分别切成片。

3. 3

   卤好的猪耳朵稍凉后斜到切条

   
4. 4

   准备调料：豆豉酱1勺，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉各适量，混合均匀

5. 5

   锅内倒入适量的橄榄油，先将姜片和干辣椒爆香

6. 6

   之后加入胡萝卜翻炒。

   
7. 7

   然后加入青椒继续翻炒。

8. 8

   加入猪耳朵条继续大火翻炒

9. 9

   出锅前快速的倒入调料的混合物，翻炒均匀即可