光光辣腌包菜的做法

 

用料  

扁包菜
黄瓜
红尖椒
小葱
大蒜瓣
纯酿白醋
香辣酱
生抽
鱼露
鸡精

 

                 

光光辣腌包菜的做法  

1. 包菜、黄瓜都切丝 黄瓜可以用刨刀去处理

2. 小葱切两厘米长段 大蒜瓣拍碎剁成末

3. 找一个大碗内倒入包菜丝和黄瓜丝后加入三汤匙白醋、两汤匙生抽、一汤匙香辣酱、一茶匙鱼露和一小撮鸡精 用手把它们拌匀 让每一片包菜叶子都沾上腌料

4. 倒入密封罐子内放入冰箱一天即可食用 食用时用干净筷子夹出放入盘内食用 存放时间越长味道越好

5. 香辣酱我用的是味事达的豆豉香辣酱 这个酱我很喜欢吃 已经吃了不知道多少罐了 如果没有可以选择类似的或者使用辣椒面腌制，味道可能稍许有差。
   
6. 小贴士：还可以放胡萝卜、绿豆芽、香菜、红油。