桃酥的做法

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
猪油75克	糖粉75克
蛋液12克	低筋粉125克
辅料
小苏打3克	泡打粉1克

桃酥的做法步骤

1. 猪油和糖粉擦松发

2. 加蛋液擦均匀

3. 加粉类翻拌均匀

4. 揉成团

5. 分成20克一个  

6. 压扁后中间用手指戳洞。放在烤盘中时需要多留点空间。桃酥会变大很多。

烤箱预热180度，先烤10分钟，然后把烤盘拿出来室温放一分钟后再烤10分钟左右即可。第二次烤的时间要根据桃酥的厚度来掌握。

小贴士

不喜欢猪油的可以用无盐黄油代替，使用前需要室温软化