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你也是「甜牙齿」（sweet tooth）一族吗？甜食对许多人来说都是难以抗拒的美食诱惑，现在许多加工食品也都会添加糖份使食物口感更美味。不过，糖吃多了除了容易发胖以外，近日发表在「神经学期刊」的研究报告指出，饮食中摄取的糖分多寡与记忆力表现有密切关连，若能降低摄取糖分量，甚至还有助于预防老年记忆力衰退。 甜食吃多血糖升，脑神经受影响 根据英国《每日邮报》引述「神经学期刊」（journal Neurology）上一篇关于糖分摄取与脑神经系统作用之间的研究报告内容，研究人员找来141名63岁，无糖尿病病史的人，检测血糖值并进行记忆力测验，念出15个单字，并在30分钟后测验还记得多少。 减少糖分摄取，预防晚年失智 研究结果发现，血糖控制指标「HbA1c」增加7毫莫耳／莫耳（mmol/mol），记忆力表现就会显得更差。显示血糖值与记忆力认知表现之间的关系，且不只针对高血糖的人而言，对于血糖值在正常水平的人来说，减少摄取糖分也有助于预防老年记忆力退化问题的发生。 除了糖分摄取，过重的人如果每天有饮酒习惯，也会造成记忆力与认知能力的障碍。过去研究进度仅得知糖尿病也是造成阿兹海默症的可能因素，此次研究结果则更进一步推测出血糖与大脑神经之间的连结。研究人员建议，减少饮食卡路里摄取，并加强运动，就可以帮助降低血糖值，维持记忆力水平。 |
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