 营养特点：炒出来的泡椒土豆丝看起来没什么风情，却特别下起饭，土豆丝和泡椒一起嚼，所有味觉神经都被挑了起来，让人停不了口。黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。白萝卜和排骨都是最常见最家常的食材了，做法非常简单。但除了美味不打折之外，也具备一定的食疗效果哦。 鸡翅分“鸡膀”“膀尖”两种，它富含胶质，小孩子们都喜欢吃。 泡椒土豆丝的做法如下： 功效：健脾开胃 减肥瘦身 原料：土豆； 调料：泡椒；花椒；盐；姜；干辣椒； 【主菜】:泡椒土豆丝  步骤与做法： 1、准备材料。  2、准备 1、干辣椒切小段，姜切片。 2、泡椒切丝取少许泡椒汁。 3、土豆去皮刨丝儿。 4、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好。 5、捞出沥水。  3、步骤 1、锅中放少许油，小火爆香花椒。 2、取出花椒粒，油留在过中。 3、放干辣椒跟姜片爆香。 4、放土豆丝，大火不断翻炒2分钟。 5、放泡椒丝跟泡椒水。 6、放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）。 7、继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味。 8、出锅！  4、提醒 1、花椒我建议还是先爆香然后取出，爆香的时候注意别过头，会苦哈。 2、你如果有自虐倾向，那土豆丝就自己切哈，我不自虐所有用刨刀，哈哈。 3、搓洗土豆丝一定要的哈。  5、这是一道很辣的菜，一定要伴白饭吃才香，这可以说是一个缺点，容易让人吃撑。  6、土豆丝好不好吃，刀工很重要。土豆丝的身材直接影响它的味道，切得不匀不细的土豆丝，看起来笨笨的，吃起来也是笨笨的味道。  |
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