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枸杞肉丝 处方来源于民间验方。 本品具有滋阴补肾、健身明目之功用，适用于治疗体虚乏力、神疲、眩晕、心悸、贫血、阳痿等症。 主料 枸杞子100克、瘦猪肉500克。 辅料 竹笋100克、猪油100克、食盐10克、白砂糖6克、味精3克、麻油15克、干淀粉10克、酱油10克。 制法 ①将枸杞子去杂质，洗净待用。 ②将瘦猪肉洗净，切成2寸长的肉丝;再将竹笋切成同样长的笋丝。 ③炒锅烧热后，放入猪油。油热后，加入肉丝、笋丝煸炒，烹入绍酒，加白砂糖、酱油、食盐、味精翻炒，最后加入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅装盆即成。 适应症：适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、头目昏晕、视物模糊、手足心热、遗精、尿黄等。 营养分析：枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸及矿物质钙、磷、铁等。枸杞子含有丰富的B族维生素，可促使脂肪释放出能量而减肥降脂。 |
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