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材料:猪廋肉,五香粉,花椒粉,料酒,盐,味精,面粉
1,猪肉切片或条,入容器,加入五香粉,花椒粉,少许料酒,适量盐和味精拌匀腌制一会儿,时间越长越入味。
2,找一大碗倒入面粉,渐入清水调开成面粉,不要太稠,能挂勺即可。
3,油锅入油,六七成热时,将腌好的肉挂一遍面粉入锅炸制金黄色即可。
出锅装盘,撒入椒盐料或孜然料就可以了。
来自: 佳梦书屋 > 《美食烹饪》
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