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卤鸡腿---美味小吃简单做

 木柳书屋 2013-11-09

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卤鸡腿---美味小吃简单做

 
 
 
分类:我的拿手菜
2013-10-28 08:24
(转自:搜狐网·傻妞主妇博客)
 
 

周六的早上是最不想起床的,

好不容易早上不用起那么早,躺在背窝里,不想睁开眼睛。

好在教会儿了儿子搅面汤,这小子奇了怪了,

每到周六周日早上就特精神。

等俺高高兴兴坐在餐桌前准备吃饭的时候,

看到的只有两碗面汤!

对了,儿子除了这个别的都不会呀。。。  

马上用三分钟时间烤了个香蕉,

再摆上买来“应急”用的两块沙琪玛、两个小面包、两块饼干,

然后,抱歉的的看着儿子:“对不起,今天妈妈偷懒了。。。”

“俺们同学每天早上都是吃这个!”

。。。  

看来,偷懒的妈妈不只俺一个呀!  

这个鸡腿,每次带儿子去量贩都吵要着要吃的,

考虑到价钱和用料问题,俺想着,还是自已个儿做吧,

瞧,并不难!自已做的也非常美味哦!

 

          卤鸡腿:(3个)

              材料:鸡棒腿3个、老抽2大匙、糖1大匙、盐1/2大匙、黄酒或料酒1小匙、

                    桂皮3块、大茴香2瓣、小茴香1小把、香叶3片、

                    葱6段、姜2块拍扁、五香粉1/2小匙

做法:   1。鸡腿洗干净放入锅里,再放入其它所有材料。

  2。加入没过鸡腿的清水,大火烧开后转小火焖30分钟关火。

  3。关火后盖着盖焖2小时出锅。

  

  小罗嗦:

  1。俺这个锅大些,用的水多,所以盐和糖量多些,如果你用小锅的话,盐适当减少,但也不要太少,太少鸡腿出来会淡淡的不好吃。

  2。卤料并不是固定的,俺基本上都是手边有什么就用什么。
  3。关火后焖2小时再出锅会让鸡腿更加入味,颜色也更加漂亮!

          

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