卤鸡腿
原料: 鸡腿3只500克、葱20克、姜20克、红辣椒4个、八角4个、香叶4片。 调料: 老抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、白糖2汤匙(30克)、盐2茶匙(10克) 做法: 1、准备材料; 2、将鸡腿放锅中,先用水煮开然后取出鸡腿; 3、锅中放入所有调料,以及鸡腿,和适量的水,没过鸡腿就可以了; 4、煮至汁将收干即可。 备注: 1、鸡腿先用水焯一下,可以去除鸡腿的腥味; 2、加入其他的香料可以让鸡腿更好吃; 3、食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好; 4、也可以在鸡腿上用刀划几刀,可以更入味。 |
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