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沪上弄堂本帮小饭馆

 nzkiwi 2013-11-15

 


弄堂菜,指的是上海弄堂人家平日里的家常菜,用料可以说是平淡无奇,却又不失精致考究。这次带你走进十家弄堂小店,品一品那里的“浓油赤酱”。


 

1

兰亭餐厅

上海卢湾区嵩山路107号(近太仓路) 人均¥47


推荐理由:【特色菜:鸡骨酱】“每次”去都会排队,那种“等待”的心情就跟“在家等妈妈烧菜一样”。小店桌子只有“六张”,收拾得“整洁干净”。菜肴是“住家”的味道,按熟客的说法是“哪能嘎好切喔”。鸡骨酱果真是“招牌”,下饭的“极佳菜品”。

 

 

2

原食街

上海长宁区武夷路71号(近延安西路)

人均¥57

 

推荐理由:【特色菜:酱汁小排】地方虽“小”,味道却“好”。做的是“最正宗的本帮菜”,“浓油赤酱”。“最爱”酱汁小排,“新鲜”的肉排上“沾满了红红的汁”,中份都不过瘾。酱爆猪肝也“喜欢”,“香浓”、“滑嫩”,“岂有错过之理”。爸妈都爱,不想做饭就来这里解决啦。


 

3

永兴餐厅

上海卢湾区复兴中路626弄1号(茂名路瑞...

人均¥58


 

推荐理由:【特色菜:鸭肉蛋黄卷】“霓虹灯的小招牌躲在弄堂的小角楼”里,没人带“很容易错过”。环境跟“老上海的屋里厢”似的,“红色”的墙纸,“华丽丽”的吊灯,复古气息“浓郁”。本帮菜“平凡”中带着“创意”,让人惊喜连连。老板娘也是一大“亮点”,说话特逗。



 

4

兰心餐厅

上海卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

人均¥59


 

推荐理由:【特色菜:红烧肉】“不起眼”的门面,“一眼望到底”的店面,一对“和气的老夫妻”,这就是“兰心”啦。炒出来的菜果然“本帮”,果然“家常”。红烧肉“色味都棒”,“绝对 不输给大饭店”;干烧鲳鱼“酸酸甜甜”,“小辣”开胃。根本就是“老早在外婆家吃饭的米道”!


 

5

玲珑餐厅

上海卢湾区陕西南路57号(新乐路口)

人均¥68


 

推荐理由:【特 色菜:腐乳空心菜】地方“真够玲珑的”,“只有六张桌子”,“转个身都困难”。去了建议“就点招牌菜”——腐乳空心菜“入味多汁”;呛虾“个个活的”,口 感“又滑又嫩”;红烧豆腐小黄鱼“浓油赤酱”,“很下饭”。生意好得来“去十次等十次”,老板态度暴牛,反正人家不愁没客。他们家还有“最低消费”,不过 随便点几个菜也差不多了。


 

 

6

我家餐厅

上海静安区华山路229弄7号(近延安西路...

人均¥53

 

推荐理由:【特色菜:我家鸡翅】“没人带还真难找到这家餐厅”。“住房改造”的小馆子,“小”而“温馨”。“菜单、白纸、铅笔”,客人想吃什么自己点,轻松随意。供应的都是些“海派家常菜”,味道”不错“。


 

7

翠亭酒家

上海黄浦区山西南路211号(近天津路)

 人均¥60


 

推荐理由:【特 色菜:竹网鲈鱼】门面“小是小得来”,差点就“走过头”了;里边环境也“不咋样”,可生意还真是“火”,食客们貌似都“熟门熟路”的。本帮菜做得“相当有 水准”,点哪道都 “不失望”。竹网鲈鱼”比较有特色“,”别的地方没见过“,”肉嫩味香“。价格本来就“蛮实惠”,结账时店家还“主动”拉掉零头,真是“不错”。


 

8

白家餐厅

上海徐汇区宛平路189弄12号(近衡山路)

人均¥89

 

推荐理由:【特 色菜:秘制棒棒骨】“藏在弄堂深处的小店”,居然有“很多老外光顾”,真是应了店门口那句“酒香不怕巷子深”。环境“挺有老上海味道”,四方桌、蓝边碗, “蛮怀旧”的。做的是家常菜,蟹粉狮子头个“大”,汁水“很稠”,肥瘦“均匀”。老板“很健谈',主动推荐特色菜,老板娘穿旗袍的样子也是一道风景。


 

9

一家人餐厅

上海卢湾区进贤路128号(近茂名南路)

人均¥64

 

推荐理由:【特色菜:油爆虾】“当作兰心闯进去”,吃饱喝足回头望,招牌上赫然“一家人”三个大字,一个美丽的误会,“巧遇一场本帮美食”。油爆虾炸得“香香的”,“松脆可口”,“一口一个”,“连壳都不用吐的”。老板“很亲切”,“真像是伯父的感觉”。


 

10

海金滋

上海卢湾区进贤路240号(近陕西南路)

人均¥48

 

推荐理由:【特色菜:葱烤大排】菜肴都“像外婆烧的”一般,“浓油赤酱”,“分量十足”。葱烧大排几乎“没有肥肉”,葱香扑鼻,“嫩口不腻”。如果想体验“家庭”式气氛,又“不会”太计较环境,不妨来试试。

 

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