浓油赤酱：上海10家人气弄堂菜

弄堂菜，上海弄堂人家最平凡的家常小菜，用料普通，却不失精致和考究。

上海弄堂菜，不止是只有“甜”，更有一种“回家”的感觉。它是饭点时楼道里飘出来的红烧味；是脑海中，被浓油赤酱淹没的葱烤排骨，是带有一丝甜味的酥脆油爆虾，是反转味觉的椒盐排条，更是上海人家饭桌上最家常的美味！

沿袭着祖辈们的手艺，每家都有自己绝传的特色菜。让我们走进上海十家弄堂小饭馆瞧一瞧吧。

兰亭餐厅

地址：上海卢湾区嵩山路107号(近太仓路)
推荐理由：鸡骨酱是特色！鸡肉饱满，浓油赤酱，很下饭。每次去都会排队，奇妙的是，那种等待的心情就跟在家等妈妈烧菜一样。

上海话点评：哪能噶好切额啦！

原食街

地址：上海长宁区武夷路71号(近延安西路)

推荐理由：酱汁小排是特色，超级嗲，一看色面就让人欲罢不能，新鲜肉排和酱汁打造的极致美味！地方小，味道好，各种住家的上海味道，酱爆猪肝也不错。

上海话点评：好切得伐得了！

兰心餐厅

地址：上海卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

推荐理由：一眼望到底的店面，一对和气的老夫妻，没错，这就是兰心。红烧肉绝对是偶滴神！干烧鲳鱼，酱鸭也要试试，说到底，就是将浓油赤酱发挥到了极致。

上海话点评：撒么丝最虐心啊？红扫虐呀！

玲珑餐厅

地址：上海卢湾区陕西南路57号(新乐路口)
推荐理由：上面都是肉，这里的特色是绿色的哦，腐乳空心菜。入味多汁。呛虾考验你的舌尖胆量，个个活的。红烧豆腐小黄鱼，抓住酱油和糖的灵魂。不过据说地方也真够“玲珑”的。

上海话点评：小盆友，素菜要都切一滴！

我家餐厅

地址：上海静安区华山路229弄7号

推荐理由：要要要，鸡翅膀来一堆，这次不是浓油赤酱哦，变幻一种酸酸辣辣的口味！清炒鳝丝和色拉也赞。想吃什么自己写，别奇怪，家里不都这样么？小而温馨的地方。

上海话点评：菜也是“那窝里相”额好次！

翠亭酒家

地址：上海黄浦区山西南路211号(近天津路)
推荐理由：竹网鲈鱼是特色，鲈鱼上面覆盖着烤的葱叶，很特别。本帮菜做得有水准，乱点也不会出错。据说结账时店家还会主动拉零头！就是…门面兄，你还能再小点吗？

上海话点评：走，切昂恩起！

白家餐厅

地址：上海徐汇区宛平路189弄12号
推荐理由：秘制棒棒骨，名字一听，就感觉花头精浓浓的，当然也特别好吃啦，手抓才有豪放的感觉。蟹粉狮子头个大，汁水稠，肥瘦均匀，蟹粉真材实料。听说，老板娘有时候穿旗袍，是真的吗？

上海话点评：骨头啃啃，邪气色一。

一家人餐厅

地址：上海卢湾区进贤路128号

推荐理由：油爆虾千呼万唤始出来，松脆可口，上面还有炸过的梅干菜，甜甜的。咸蛋黄狮子头也很考究。不是一家人，也进一家门！这个店名本身就是一场美丽的邂逅。

上海话点评：切油爆乎，不吐壳

海金滋

地址：上海卢湾区进贤路240号(近陕西南路)
推荐理由：葱烤大排，葱香扑鼻，懂行的人一看色面就知道肯定入味又好吃，果然不肥又嫩口。拥有家庭式的气氛，菜个个美味，酱鸭，酒香草头，干烧鲳鱼，酱爆猪肝，这里都会烧！

上海话点评：肉祖宗，切排骨来！

永兴餐厅

地址：上海卢湾区复兴中路626弄1号

推荐理由：鸭肉蛋黄卷做的很精致，咸鲜配比得当；雪菜腰果，酥脆可口；椒盐排条绝对要试，外脆里嫩，好吃！红砖的墙纸，水晶吊灯，复古气息浓郁，地方小，想吃趁早。

上海话点评：米道老好额！