南瓜炒虾仁

1）将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。2）将南瓜洗净，去皮，切片。3）热油锅，放入腌制好的虾仁。4）煸炒变色，铲起。5）原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。6）煸炒均匀，即可关火。