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严冬将至，很多人把“冷”当成头号大敌，早早做好御寒准备。事实上，“风、寒、暑、湿、燥、火”这致病的六淫邪气中，杀伤力最强的是湿邪。
中医认为，湿气是“万恶之邪”。这是因为，它从来不是某个季节、某种人的“专利”，只要找到机会，干燥的秋冬季湿气同样容易“发威”。此外，湿邪从来不孤军奋战，总是与别的邪气“狼狈为奸”：湿气遇寒成寒湿，遇热为湿热，遇风则化为风湿。
祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以起作用，比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效果。此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。下面推荐几款食疗，帮助大家对抗湿邪。
党参薏仁莲子山药粥——健脾气养胃
功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。
做法：党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥。
参芪猴头菇炖鸡——补气健脾养胃
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
做法：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
神曲陈皮粥——健脾胃助消化
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。
做法：神曲15克，陈皮10克，大米50克。将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3~5天。
胡椒猪肚汤——健脾开胃祛风散寒
功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
做法：胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。胡椒是健胃、暖胃之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。
北芪党参猪肚汤——健脾补虚
功效：此汤具有健脾补虚的作用。
做法：猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可。（王清惠）来源: 2013-11-27 老人报
