酱鸡爪

        原料：鸡爪子

       配料：料酒、花椒、大料、辣椒、葱、姜、甜面酱、盐、砂糖

         1、鸡爪去指甲

         2、焯水去腥去血水

         3、炒糖色

         4、将焯好的鸡爪子煸炒到皮皱

         5、加入热水（必须是热的哦）放入葱、姜、花椒、大料、辣椒。开锅放入甜面酱、盐

         6、小火慢炖至收汁，中间注意调味

      

         出锅，因为放了甜面酱所以颜色会比较深，也可以不放甜面酱这样颜色会比较鲜亮好看。