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材料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒 做法： 1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫。 2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、干红椒，出香味后放入肉块。翻炒。 3、稍微煸出油后，放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些，开中火让肉先收酱油汁。 4、待锅中肉块裹满酱油色后，倒入清水，水量以完全没过肉块为宜。 5、调味：放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉。 6、开中小火，20分钟后，将洗净的干粉条放入锅中。这时候，也可以再加一点水。 7、待粉条变软后，即可。
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