红烧牛肉丸的做法,红烧牛肉丸怎么做好吃,红烧牛肉丸的家常做法

红烧牛肉丸

• 准备时间：10分钟内
• 制作时间：10-20分钟
• 用餐人数：6人以上

这款肉丸是一个国外朋友教我的，在没红烧之前，是可以配很多食物，比如意面，土豆泥，这样单吃，做披萨也是特别美味。我又添入了中国元素：红烧，算是混搭中西合...

食材

• 主料

• 牛肉

  400g

• 猪肉

  200g
• 辅料

• 奶酪

  50g

• 北海道吐司

  1片

• 姜碎

  1汤匙

• 柠檬汁

  1茶匙

• 牛奶

  2汤匙

• 葱

  1段

• 姜

  1块

• 红烧酱油

  2汤匙

• 米酒

  2汤匙

• 鸡精

  1/2茶匙

• 盐

  1.5茶匙

• 蚝油

  1汤匙

• 黑胡椒

  2茶匙

• 橄榄油

  1汤匙

步骤

1.原料图。

2.牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

3.面包掰碎加牛奶浸泡。

4.步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

5.加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。

6.加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

7.用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。

8.一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

9.起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

小贴士

1，加了牛奶浸泡的面包或者馒头，吃起来更松软口感不那么扎实。但是也很细腻。,
2，可以在丸子里加土豆会增加丸子的营养并且有糯糯软软的口感。
3，做的时候用油煎定型即可，然后用烤箱烤更好吃。不油腻。要是没有烤箱的，就要小火煎熟了，用吸油纸吸一下。
4，丸子做好也可以直接吃，配合中餐西餐都很美味，调味的量根据自己平时调饺子馅。
5，丸子还可以用来煮汤，吃烧烤，吃火锅，自己随意发挥。红烧的方式也是按照自己家的方式，不建议很重口味的烧法。会掩盖丸子的鲜香。