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自从今年315买了个烤箱以来，陆陆续续也试着做了各类品种，饼干、蛋糕、面包一个都不能少！但是，因为面包在家里并不是太受欢迎，就没买面包机，而靠手揉面做面包那是真心累啊！加上自己是刚开始的学习阶段，还没摸到揉面的窍门，不得要领啊！用的都是笨法！那种累真是无以言表，每次都跟虚脱了一样，所以尝试了两次，过了过瘾之后，再没做过面包。蛋糕呢，主要是乳酪蛋糕，因为很喜欢，但是难保存，每次做好都要就赶紧吃，能量太高又太集中吃，感觉很有压力，担心胖呢！再就是尝试了戚风蛋糕，都说戚风乃气疯也，这个，也是我的伤心领域，总是或多或少塌陷，有人建议买专用模具，算了，不吃也罢，都是高能量！每次做蛋糕，知道往里面放那么那么多的糖就感觉可怕。剩下的就只剩下饼干类了，开始兴趣高，找了几样自己很喜欢的饼干：蔓越莓、牛奶饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、手指饼干，虽然也是很高糖、很高油，但是饼干毕竟每次吃的很少、储存时间长，当做茶点很好的，所以断不了做些 。
近来，毛毛虫就那么不经意闯进了生活，首先被靓丽的颜色吸引，然后还是里面的芝士不停滴勾引啊勾引，馋虫出来了，咋办？面包机就这样被请来。。。
对面包机一通折腾之后，渐渐熟悉了这个小妞的脾气，原来人家那么善解人意且内涵丰富啊！想着烤箱这个帅哥也是孤单了春夏两季，在秋末冬初季节变换之时，既然来了美妞干嘛不成全了两位？ 说干就干，给他们准备一个厚礼——100%中种北海道土司！没想到人家早就两情相悦着呢，竟然配合的天衣无缝。空口无凭，有图为证哈！
 这是二发50分钟（在烤箱里发酵）的样子，手欠捏了人家两把
 不晓得为啥对焦到书上的面包了
    不能不说的致谢：
其次，感谢群里所有每天发美食靓照的姐妹们，是你们一次次的引诱我才有勇气跳进烘焙这个坑
 ，尤其是宝宝师傅，还有霞姐、丹丹、香妃、曼曼……还有，特别感谢织织，成功引诱了晴，我就紧紧抓住晴，说“你当二传手”，她还真的是个合格的二传，链接、图片、忠告……要的、没要的，唰唰唰的传过来。还有双儿、色色、幸福给了很多宝贵而直接的建议和指导。在我忐忑的时候，在我手足无措的时候，是你们给我吃了定心丸
 最后，感谢互联网，这个感谢是必须滴、坚决滴。没有互联网就没有以上所有的一切  织织的经验一：奶稍加热（适合酵母的温度），用来启动酵母，很不错的体验；
织织的经验二：天冷的时候松弛时间适当延长，比如15分钟变成30分钟；
织织的经验三：在烤箱进行二发的时候放一碗水保证湿度，晴转达的时候说湿度要达到80；
水晶的经验一：刷蛋液为了上色好看，可以在蛋液里兑点水，不愧是色色哎，用色很棒；
双儿的经验一：可以提前多做几份中种，随用随取，方便省时。
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