酸枣是一种落叶灌木,果实是红色的,在秋季成熟。酸枣仁性平,味甘酸,有宁心、安神、养肝、敛汗的功效,主治心脾两虚、肝血不足所致之神不守舍、虚烦不眠、惊悸怔忡以及心气不足、自汗、盗汗等症。人们采收酸枣成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒熟均可。酸枣仁有很好的镇静、催眠作用,药书中讲“熟用治不眠,生用治好眠”。除了枣仁,酸枣的果肉也有很高的营养价值,酸枣汁、酸枣粉、酸枣糕、酸枣酒,这些个听起来就会腮帮子发酸的美味,统统是用酸枣果肉做的。 安神助眠是酸枣仁最主要的功效。经常因为心烦而导致失眠多梦的人可以将酸枣仁10克研成细末,加粳米60克,为自己熬一碗酸枣仁粥,每天早晚各喝一次,就能睡好觉了。酸枣仁粥是最简单的食疗方法,比较复杂些的要数酸枣仁酒。取酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮各30克,干葡萄、牛膝各50克,天门冬、防风、独活、肉桂各20克,火麻仁100克,羚羊角屑6克,将所有的药材捣碎,放在干净的容器中,加高粱酒1.5公斤浸泡,密封7天后开盖,去渣,这酸枣仁酒就算泡好了。每天早餐和晚餐前温热了喝一小盅,除了宁心安神,这药酒还有润泽肌肤、滋养五脏的作用呢 |
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