[味蕾带你去旅行]之蛋蛋的澳门美食旅行记蛋蛋，一个留着小胡子，带着小眼镜，理个小光头，坚持有自己的style的美食家，从台湾到北京进行了一场别开生面的美食品尝行动! 作为一个地道的吃货，在北京哪怕深藏在胡同里的地道美食，他都亲自去挖掘尝试，用自己的文字、照片去记录点滴生活… …
看看这回蛋蛋要带我们去澳门领略当地的美食盛宴。让足不出户或者准备背包去旅行的我们对澳门—这个古老而又崭新的城市和当地美食有全新的认识。 来吧，身体或心灵总有一样需要旅行。 蛋蛋的体验： 做为刚到澳门入住全亚洲最大的五星级饭店-澳门喜来登，第一个晚餐当然就是要奢华的在饭店里的餐厅好好吃一回。力荐这家”鲜xin”餐厅，在这里你可以吃到澳门味道的美食，也可以尝到厨师把传统料理重新演释的高水平厨艺，像是用西班牙伊比利亚黑猪制作的叉烧、马来西亚风味的萝卜糕、传统的北菇滑鸡煲仔饭、还有美味的黑松露小笼包，各种的精釆和美味，而且如果您不单点也可以，这里还有自助海鲜火锅，全都是在北京不容易吃到的新鲜海鲜，让异地旅游第一晚的胃，温暖又兴奋! 澳门美食我来啦~ 鲜xin饭店 地址：澳门喜来登 Sheraton Macao 一楼
这家店在澳门小有名气，主要是因为老板胡叙堂先生自己就是做鱼翅批发生意，所以能拿到很便宜的散翅，所以很便宜也就能吃到鱼翅面了，而且它还是澳门第一家首创把面加在鱼翅里的店，汤底的材料一点都不马虎，用上了老鸡、火腿、猪骨、胡椒粒和陈皮熬制，再配合爽口弹口的捞面底，十分好吃! 墨鱼丸捞面也是相当好吃，汤底像是用虾头熬煮，虾味十足又鲜，让面条入口的每一次都是鲜香；另外我也建议大家尝尝这家的猪扒包，我觉得比大利来记更合我胃口，炭火烤的面包里头有够松软，又有面香味，烤的真是好，猪肉也很入味，十分推荐这家老字号。
达荣鱼翅汤 地址：澳门凼仔地堡街泉福新村第3座地下I号铺 电话：00853-28825596
坐在这港澳人士无人不知无人不晓的义顺牛奶店里头，看得出来他己经超过150年历史的老店吗? 坚持质量的他们在澳门也只有四家分店，有自己的农场饲养乳牛 ，和著名的旅游达人_小驴佳佳我们只品尝原味双皮奶，果然是名不虚传，瞬间觉得以前所有吃过的双皮奶都是浮云，这里怎么牛奶的奶味能那么香又浓呢? 在香浓的同时又觉得奶够滑嫩，硬度正好，真想再来一碗只口味的试试，但要留着肚子吃下一家啊。虽然这里也收人民币和港币，但硬币不收哦!! 义顺牛奶 地址:半岛新马路65号 电话:00853 28373104
每天下午二点才出锅传说中最红火的澳片猪扒包，二点之前只有用波萝包or吐司做的猪扒包，由此可知，下午二点出锅的是”面包”这个部份；一份MOP25元，面包果然和我在其它地方吃到的不同，很札实而且很有”韧性”，咬要去要有点拔扯才能把面包咬下来，虽然吃着有点不习惯，但看那么多人疯了似的排队，估计就是为的这一味的特色咬感和猪排的风味吧，这也是我第一次尝到”带骨”的猪扒包还那么大一块的! 果然与众不同，北京那些所谓的猪扒包都瞎了! 大利来记猪扒堡 地址：澳门凼仔巴波沙总督前地18号 电话：00853-28827150 澳门的福隆新街是几百年历史的古街道，在未被政府重新规划前，这里曾是青楼林立的”男人玩乐一条街”，呵~谈远了! 街里藏着不少老字号，像这家以手打竹升面起家的祥记面家至今有将近50多年的历史，里头不大坐满了食客，只能和陌生人拼桌，简单点了份葱姜捞面，面条细口感实，咬下去立马脆断，弹性大且可口，少了面粉味多了虾鲜味，上面洒上了许多虾籽粉，加上葱丝和姜丝勾出原味鲜香，三口即终结这碗面，真是好吃! 祥记面家 地址:半岛新马路福隆新街68号1楼 电话:00853-28574310
玛嘉烈蛋塔是安德鲁蛋挞的前身，是安德鲁先生的老婆开的店，夫妻离婚后改为玛嘉烈，二家的蛋挞差别是玛嘉烈把安德鲁蛋挞浓郁的焦糖味降低了；由于玛嘉烈的店在澳门本岛很中心的区域(但位置很隠密)，而又名声好评在外，成了葡式蛋挞的最大推手，比起安德鲁在路环店方便，所以人潮量比安德鲁多。要注意这家店是早上8点到晚上6:30打烊，排队购买请早! 建议除了蛋挞外，试试他家的三明治，尤其是选用牛角包搭配，无比好吃! 玛嘉烈蛋挞 地址:半岛马统领围66号地下 电话:00853 28710032
鉅记饼家(官也街店)记得我问澳门当地人，巨记是全澳门最好的吗?他回我的是”最大”，我说最大就是最好吗?他还是说巨记是全澳门最大的手信店。这家短短只有十多年的糕饼店，自从1997年在清平直街上开了第一家店之后，现在估计有二三十家吧?我也不确定，反正走到哪都能看到”巨记”! 我这个人比较死脑筋，只买他家的杏仁饼，买四盒有折扣，确实也是好吃，厚~实~脆~酥~香~我觉得是不是最大就是最好?己经不重要了!好吃不就行了吗? 鉅记饼家(官也街店) 地址：澳门凼仔官也街11-13号地下 电话：00853-28827458
这家店是这次澳门之旅中，最想找的一家老店! 这家店在网上谈及到的人特别少，但我却被那六七十年如一日的精神所感动，必须找到这家…走到褔隆街尽头，再捌到清平街尽头，终于找到他老人家，纯手工制作竹升虾子面，人工阳台晒制，没有工厂化的作业，只有经验和坚持，没有商人的野心，只有一份认认真真做做面的心。可惜语言不通，无法多聊，希望他能快快找到传承之人，让这种对质量的用心和坚持，延续下去! 大良凤城 地址:半岛清平直街27号 电话:00853-28554860
女娲庙前排档 从大三巴下来走没多远就会看到很明显的”女娲庙”，庙前平日都会有几个粉面摊，但假日的时候就剩下这一家，这家无名的夫妻店小摊，人气超级旺，食客都围着一直点单没断过，而且大都是本地客人!! 其实很像其它的鱼蛋摊，也一堆像麻辣烫一样的各种丸，菜，菇…，你点什么就下锅煮烫给妳再淋上酱汁；特别的是它居然有油炸的食品，可以点炸大肠、炸鸡胗、炸鸡腿、炸鱿鱼、炸青椒酿肉…十分好吃，一点也不输恒友哟~
全澳门最红火的咖哩鱼蛋摊!!从大三巴下来走到离玫瑰圣母堂最近的一条小巷子左转，走十米就会看到大排长龙的本地人，这种地道又红火的店一般都不会在大街上的! 一近看很类似麻辣烫的工艺，各种荤素食材用竹韱串成串儿，想的到的常见的都有，自己夹自己喜欢的东西由店家帮你烫好并调料，差别就在不是麻辣的，而是咖喱的；我点了鱼蛋、鱼豆腐、金针茹、牛肚、海带花了MOP35元，咖喱酱虽金黄，但咖喱味清淡不浓不腻，确实不错!! 恒友鱼蛋 地址:半岛大堂巷12号C
终于吃到全澳门第一家的葡式蛋挞店啰！真的是超级好吃的一个MOP 8元，六个一盒45元，最大的不同点在于二个，第一个是尺寸，比一般的大，所以蛋体本身够厚，吃起来很爽；第二是挞皮本身除了酥之外，它是比较强壮的，不像那种会掉皮的酥，反而是吃起来在香酥之中有一丝丝脆的咬感，这是很多地方没有的，也是最难的技术，再配合上蛋体够嫩够香，厚~一口下去~湿~滑~嫩！香~酥~脆~！ 安德鲁饼店(总店) 地址:离岛路环市中心挞沙街1号地下 电话:00853-28882534
澳门老字号做金钱饼的店了，这里的金钱饼叫减蛋金钱饼，减蛋的意思就是只用蛋黄不用蛋白，再混以面粉、牛油和糖制作的，制作工艺非常传统，用着木炭炉，上面是二块长柄的厚铁板夹着干烤!!现场排队好多人，里头每个人都在一边烤一边搓小金黄面团，另一个人还要张锣着卖! 10元葡币可以买到六片左右，热呼呼的好吃，蛋黄味超级浓郁，咬下去有点脆，但不是酥脆的那种，很有传统风味，可以想成是现做的小饼干，很香很好吃!! 潘荣记(总店) 地址：澳门卖草地大炮台一街1号B地下 电话：00853-28335127
这家以榴莲雪糕闻名的店己经有80多年的历史了，听说以前是从小推车摊一直经营到现在有了店面；点了木糠雪糕、榴莲雪糕、芒果雪糕和一杯芒果汁，建议不要像我这样点，点一种就好了，因为吃了口榴莲雪糕后，其它的口味都会被压掉；如果你是榴莲爱好者，那这里妳会爱上它，超级无敌浓郁，再也没吃过那么浓的了，每个MOP13元左右！ 莫义记 地址：澳门离岛凼仔官也街9号电话：00853-66695194
就在路环的全澳门第一家葡式蛋挞店安德鲁的背后巷子里，安德鲁还开了一家花园咖啡厅(虽然一点都和花园搭不着边)，这家咖啡馆非常小，里头打死了也坐不了25位客人，却供应超过三十款以上的餐点和饮料，桌与位之间就快要没路的空间，但却是非常人气的一家响当当的西式简餐店，各式咖啡和饮料，各种三明治近十款，简餐面包或甜点也不少，尽是一些陌生又想尝试的餐点，当然你也可以在这里吃到最有名的安德鲁蛋挞! 安德鲁花园咖啡 地址：澳门路环市区打缆路105号 电话：00853-28881851
这里真的是非本地人带路很难被游客发现的地方，在路环(也就是澳门的最南边)一个天主堂的一边，露天排档，但却有着无比美味的媚力；在这里我吃到了这辈子最好吃的葡式脆皮乳猪，肥肉的部分全部化掉，皮那叫一个脆哦，就像焦糖一样一咬就脆掉，入口即化，瘦肉又嫩又多汁；葡式海鲜饭要四个人才有可能吃完，里头的海鲜如图，多到一个大盘子放不下，各种的新鲜海鲜煮入饭里，汤汁和米饭完全吸收海产精华，有够鲜香；另外，它家的面包必点，那叫一个好吃哦，太好吃的面包了，烤的又热又香，白嘴吃或就着汤汁一起吃都很棒!! 雅憩花园餐厅 地址：澳门澳门路环计单奴街8号 电话：00853-28882086 28880021
福隆新街算是到澳门旅游的团必到之地，原本我以为是老街老店，但到了才知道己经被各种鱼翅店(干货、成品、小吃、美容品)占领，可以称为”鱼翅一条街”了，要一直走到清平街左右，才能见到原来的老店；ANYWAY…既然来了，选一家店来品尝，这店还可以，有不少的港台艺人来品尝并合照，果然是不贵又好吃在30~50之间，虽然不是鱼翅中好的部分，多是一些根部，但那胶元蛋白的胶质一点也不少，加上些白胡椒和醋，提鲜又好喝!! 翅客 地址:半岛福隆新街32号 电话:00853-6650277
看了这么多美食，是不是对澳门有了新的认识呢？：）
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