糖醋大白菜

糖醋大白菜的做法 

材料：大白菜(小白口)400克。 

调味料：白醋，砂糖，盐，胡椒，高汤。 

做法： 
1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些）。 
2.之后捞出过凉水。 
3.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋。 
4.这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。