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这款烤肉的调料不简单，但味道出奇的好，口感也相对软嫩，伴有一丝丝甜味，我相信很多人都会爱上它，且成为家中永久的保留菜式。上好的烤肉应该以肥瘦均衡的五花肉为上佳，色泽鲜明、滑嫩不塞牙。烤肉的最大好处就是，除了腌渍时候的等待时间，基本上不费功夫。适合炭烤BBQ，或烤箱烘烤，无明火、无油烟，干净快捷、时尚健康，最适合懒人了。
夹一块入口，肥肉浓郁的香味、瘦肉的质感及鲜美的肉汁，肥而不腻，真正的唇齿留香！当然，用全瘦肉也可以，少了油腻，多了一份实感。别忘了，还可以用同样的手法炮制BBQ排骨或鸡翼哦！
原料：
A.五花肉、B.蜂蜜、水淀粉、西红柿粉、盐洋葱粉、大蒜粉、红曲粉
做法：
1、五花肉洗净去皮，用厨房纸巾擦干水分。
2、加入B调料，用手充分拌匀，覆盖保鲜膜入冰箱腌渍1天。
3、腌制途中，注意要翻面2-3次，以便入味均匀。
4、腌渍好的肉块摆放在烤架上，下铺锡纸。
5、入预热好的烤箱220度，中层，上下火，烤约25-30分钟。
6、烤制过程中，取出2-3次，把腌料汁均匀刷在肉表面。
7、然后重新放回烤箱，记得中间要翻面。
8、取出肉块放在案板上，自然冷却5分钟，切片即可。
Tips：
1、五花肉腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少要腌渍3个小时，否则腌料的味道不能渗进肉里。如果时间充足的话，可以入冰箱腌渍过夜，效果更好。
2、若没有烤箱的话，也可以用平底锅来煎制，煎至两面熟透即可。
3、红曲粉是经过科学方法天然发酵而成，是一种卫生、无毒的天然食用色素。红曲粉一般用于配制酒、烤肉、腐乳、烤鸡鸭、鸡蛋上色，以及其他食品的上色等。
4、每家的烤箱品牌和功率不同，以及肉块的大小厚薄不同，请酌情调整烘烤时间，此方子仅供参考！
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