●无糖饮品 先占胃纳量 天气愈来愈冷,走在街上,麻辣锅、羊肉炉、姜母鸭等等,都在纷纷向你招手,谁能抗拒得了这些诱惑呢!可是,好吃锅类背后隐藏的热量难以控制,常常发现没有吃很多,热量悄悄已经破表,到底怎样才能吃得满足又窈窕呢? 陈书郁营养师表示,在吃锅前,可以先喝一点无糖绿茶或是高纤无糖的饮品,或是含有纤维类的饮品,都可以预先增加饱足感。部分人以为在吃火锅或大餐前不进食,可以帮助减少热量摄取,其实这个观光不正确!因为饿过头时,身体会产生警讯,所有吃进体内的热量反而会迅速被吸收,因此避免过饿导致在吃锅时大量进食,这样会吃进更多的食物,进而造成身体负担。 吃锅前小秘诀 1.选择蔬菜汤底:以耐煮的蔬菜(香菇、红萝蔔、白菜、蕃茄等)为汤底 ,热量较低。 2.选择高纤食材:多买青菜,如白菜、高丽菜、茼莴、金针菇等,这些青菜所含的热量低、纤维高,能带来饱足感 ,也较为健康。 3.先喝杯无糖饮料:像是绿茶 或无糖高纤饮品,帮助吸附油脂。 4.先吃蔬菜或豆腐:让低热量的食物垫胃 。 5.建议可选择以海鲜、豆腐及蔬菜为主的火锅。 |
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