|
牛蒡蘿蔔煲瘦肉 蘿蔔1條、胡蘿蔔1條、牛蒡1條、豬胛心肉塊1盒、鮮香菇1盒、乾薑1截、鹽適量 蘿蔔去皮切塊、胡蘿蔔去皮切塊
牛蒡去皮切塊、薑拍扁
煮開半鍋水，將豬胛心肉塊放入煮一下，浮末出現後倒掉水，洗淨
將所有材料都放入鍋中，煮開後以文火燉一個小時並加鹽調味即可
枸杞文蛤魚湯 永安石斑(輪切)1片、大杏鮑菇3根、文蛤1盒、枸杞1小把、乾薑1小截、海鹽適量、胡椒適量 杏鮑菇切片，薑切片
煮開一鍋水，放入杏鮑菇和薑以中火煮滾約10分鐘，湯中加入石斑，小火煮3分鐘
放入文蛤和枸杞煮至文蛤開口，酌以海鹽和胡椒調味即可盛碗上桌
鮮蝦美顏湯 雞里肌肉1盒、文蛤1盒、白刺蝦1盒、山藥(白)1/2根、鴻喜菇1包、玉米筍1包、海鹽適量 將山藥去皮後切丁，鴻禧菇切去根部分成小朵
煮開一鍋水，放入山藥、鴻禧菇和玉米筍煮約10分鐘
放入雞里肌肉煮開後熄火蓋上鍋蓋悶十分鐘
續開火放入文蛤煮開後加入蝦煮至變色蝦略彎起，酌以海鹽調味後熄火即可盛碗上桌 雪蓮子香菇煲雞腿 雞棒腿切塊1盒、鮮香菇1盒、乾薑1小截、雪蓮子1碗、鹽適量 將雪蓮子洗淨後泡水12小時，沖洗乾淨，薑切片
煮開半鍋水，將雞腿放入煮一下，浮末出現後倒掉水，將雞腿洗淨
將雪蓮子先入鍋煮約半小時後，再放入雞腿、鮮香菇和薑，煮開後再以文火燉煮約30分鐘，加鹽調味即可 蘋果海帶牛肉清湯 蘋果1.5個、澳洲牛肩里肌火鍋肉片1盒、海帶1盒、海鹽適量 將蘋果去核切片，海帶泡水洗淨
煮開一鍋水，放入海帶和蘋果以中火煮約20分鐘，湯中加入海鹽，放入肉片煮熟即可盛碗上桌
|
|
|
