素食制作——香菇烧栗子

素食制作——香菇烧栗子

 

香菇烧栗子

   
 
 

     原料：

    栗子、香菇、青椒、红椒、盐1/2小匙、老抽1小匙、生抽1小匙、姜两片

     做法：

　  1.栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用

　　2，锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水

　　3.水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟

　　4.大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。                 

   小贴士:

　　1.栗子最好用先蒸后烧的方法，这样不但栗子味香，而且容易入味。
 
　　2.栗子本身有甘甜味，所以无需额外加冰糖。