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新疆阿克苏若羌的红枣

 shhksyc 2014-01-28

新疆阿克苏若羌的红枣  

 



  只知道新疆若羌的红枣最有名,年初媳妇让人从南疆寄回来的红枣到现在也没收到,大概托运部的人贪污了吧!好东西总有人想占为己有。南疆之行到了阿克苏沙雅县,居然也种植了大面积的红枣,若羌这次不顺路。红枣自然也品不上了。我们计划到了阿克苏后返回沙雅县后带些红枣回家给家里人分享。

     去阿克苏一团纯属去看我一个二十多年没见的同学,是我千辛万苦找到的同学。当我们抵达阿克苏一团金银川镇时已经是晚上9点多了,同学和她的好友摆了一桌丰盛的晚宴等着我们。酒酣之中我们说起了红枣,在此之前我们压根就不知道一团也有大面积的枣林,席间一团18连张斌连长给我们做了详细讲解,当然我们不是农艺师,更不懂农业,但兵团农业生产机械化程度之高,田间管理的科学性是地方农业无法超越的,我们恳请张连长第二天带我们去田间地头看看。

     阿克苏一团18连从2008年至今一共种植2700余亩枣林,产品分为:金昌一号;灰枣;冬枣和红大一号。我们见到的大概是金昌一号吧,当时也没细问,这样写是不是不够严谨,不过我不是专家,就不去考究了,枣农们依靠科技科学种植管理枣园,由过去单纯追求高产转向优质高产高效,绿色环保无公害标准化生产转换,使红枣规模,品质不断提高和完善,张连长告诉我们,再给他3年时间一团18连的红枣赶超若羌红枣。这话我相信,一个铁骨铮铮兵团汉子说得话,难怪啊,一到大枣收获的季节,整个金银川镇居然找不到一家住宿的地方,大小宾馆旅社全被疆内外枣商给包了。

     一团的大枣好吃,真的很好吃,果大,肉厚,口感好!有机会一定要品尝哦。

 

新疆阿克苏若羌的红枣 - 海阔山遥 - .  

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  红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
  1.红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
  2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少
  3.红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的
  4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用
  5.红枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效
  6.红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  红枣的功效与作用:
  小小一颗红枣,功效很强。中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血,是很好的营养品。
  中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
  在中药学里,红枣功效与作用可分为以下几种:

  1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
  2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
  3.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
  4.增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
  5.缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
  6.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
  7.养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
  8.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
  9.抗癌,抗突变 红枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
  10.保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

  红枣的吃法:
  红枣、大枣、小枣除用来制作各种美食外,还具有养血安神和养颜润面之功效,是极佳的营养保健食品。其食用方法分生食,调粥,煲汤,饮料和美食。

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