每日一素：老醋木耳花生

　　原料：木耳、花生米、芹菜、陈醋、油、盐
　　
　　做法：
　　
　　1.干木耳用凉水泡发，煮熟后过冷水冲凉。
　　
　　2.芹菜摘洗干净，切成寸段，在沸水里焯烫半分钟捞起，过冷水冲凉。
　　
　　3.热锅凉油，放入花生米，小火翻炒，等到有香味飘出，噼啪响时起锅将花生米沥油盛至碗中。
　　
　　4.炒熟的花生米晾凉，倒入老陈醋浸泡10分钟，加入木耳和芹菜，调入适量的盐拌均即可食用。
　　
　　小贴士：花生米炸熟后要等到晾凉再放入陈醋。