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准 备：10分钟 制 作：1小时 准备厨具：电烤箱、打蛋器 烹饪方式：烘焙 准备材料 无盐奶油：50克 低筋面粉：100克 细砂糖：60克 泡打粉：1小匙 牛奶：60ML 鸡蛋：1个 盐：一小撮 菜谱特色： 三色玛芬蛋糕口感不如戚风的细腻，却有着另一番口味，做法简单配料随意，喜欢它的千变万化，可以加果仁，可以加果肉，还可以加巧克力。 制作步骤（9） 1、无盐奶油放室温解冻软化。 2、面粉和泡打粉过筛两次备用。 3、烤箱180°C预热。  4、软化了的奶油加细砂糖，细砂糖分2-3次加入，每次要搅拌均匀。 5、奶油加细砂糖搅拌到泛白。 6、加鸡蛋与奶油搅拌均匀，再加盐搅拌均匀。 7、倒入1/2牛奶搅拌均匀，再筛入1/2面粉搅拌均匀。 8、再倒入剩下的1/2牛奶和面粉分别搅拌均匀。 9、将面糊分装入纸杯内，放入几颗葡萄干，入烤箱180°C，烤20分钟。 烹饪小贴士（2） 1、抹茶玛芬和咖啡玛芬是在完成1-5步骤以后，筛入适量的抹茶粉或者速溶咖啡粉，搅拌均匀即可。 2、益力多玛芬是在完成1-3步骤以后倒入半瓶益力多搅拌均匀，继续4-6步骤即可。 |
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