超市买的袋装玉米粒。直接下开水锅。 煮开以后，用筛子沥干水份，为了节省时间我用了厨房布帮助洗干水份。  加生粉拌匀。一定要拌匀，不知加多少的，可以多加点没事。  拌成这个样子就可以了  取1锅烧热油。  另取一平底锅，均匀的铺上拌好的玉米粒  沿锅边，倒入两勺热油，一定要沿着锅边啊，不然玉米粒冲散了，动作柔和点  然后用中火煎，先别急着动锅啊。  大约2分钟后，轻轻晃动平底锅，感觉到玉米粒相互粘住  再同样沿着锅边，倒入另一锅的热油（注意另一锅的火，温度6成时记得开最小火保温就可以了）淹过玉米粒面，就可以了  用最大火烧哦  大概3-4分钟，看见表面有轻微糊色，就可以关火了，用产子轻轻压着玉米烙表面，把油倒去。 很脆的啊，一般不大好取，没事。找一盘子，盖着，然后一个手压着盘底，一个手拿着锅把，180度一翻就可以了。 铛~铛~铛~~第一块玉米烙，出炉了。 原料多了，还够再做一个，上回的盘子大了点，这回正好，翻着也顺手。 1 2 3来咯 脆不脆，甜不甜，你也来块尝尝？ |
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