所用主食材:油菜400克,香菇200克。 所用辅料:油,盐,大蒜,蚝油,生抽,高汤,水淀粉各适量。 制作方法: 1.准备好所用食材。 2.把香菇洗净去除菌根,打上花刀。油菜去掉老叶,对半切开洗净控水。大蒜切粒。 3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。 4.把氽熟的油菜控水摆盘。 5.另起油锅爆香蒜粒。 6.把香菇下锅翻炒。 7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。 8.调入适量生抽。 9.加入适量蚝油。 10.加入适量盐。 11.用水淀粉勾薄芡。 12.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。
小贴示: 煮油菜时水中放入适量油和盐,这样煮出的油菜更翠绿。
最后修改于 2014-02-10 17:25 阅读(
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