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主题背景：健康的体重是最有利于健康的，也是每个人都会关注的问题。而现代社会的高压，不均衡的饮食，肥胖使成为了现代社会的一个弊病。
1、 什么样的体重才算是理想的呢？
可以通过体重指数（BMI）来进行自我测算，计算公式为=体重（公斤）/身高（米）2（注：公式解读为：体重（公斤为计算单位）除以身高的平方（身高以米为单位）），比如说体重55公斤，身高1.65米，则用55除以1.65的平方，计算出来BMI为20。在美国农业部2000年的“美国人饮食标准”中，有益健康的BMI为18.5～25，而理想的BMI是在18.5～21之间，至于BMI在25以上的，则明确归为不利于健康之列。而心脏病、糖尿病、高血压等疾病的患病危险率会从体重指数约22的时候开始向上攀升。所以说，体重并不仅仅只是外表美丽问题，还是健康问题。
2、理想的体重有一定的标准，那理想的体型是不是也有一定的标准呢？
当然，判断体型理想育否，我们可以通过测试腰部和臀部的比例来进行：
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健康女性腰和臀的比例应小于0.8，而健康的男性的腰臀比例则应小于1.0。打个比方，如果你的腰围是两尺二，臀围是三尺，比例则为0.77。而女性的比例大于0.8，男性的比例大于1.0，那就是超出理想体型的范围了。
关于体型问题，还要再说一句的是，如果你的腰围超过了臀围，也就是我们一般所说的“苹果体型”，那不仅仅是外形的不好看，更重要的是，你患心脏病、高血压、糖尿病的危险率将要更高。
3、 按照你的说法，只要BMI正常，体型匀称，那我就算健康了，是吗？
也不能完全这么说，以上两项是测量你的体重和体型的，但机体的成分的分拆，有时更能说明问题。
4、 机体成分？这如何解释呢？
构成我们身体的主要有肌肉、骨骼（这两个部分统称瘦组织），还有脂肪和水分（包括液体，淋巴液、血液）。这些成分在你的机体中的比例如何，是否达到理想的标准，这才是你真正需要去关心的问题，而不仅仅是体重的增或者减。比如说，你的BMI属于正常，但你的脂肪占比较高，而肌肉和水分含量较少，则证明你并未达到健美的水平。
5、 那这部分的比例究竟应该怎样才算健康及健美呢？
脂肪是唯一的含水分很少的组织，也就是说，如果你的脂肪含量高时，水分的含量就会减少，而水分对于我们的健康是至关重要的。说到水分，一般来说，女性的机体应该含有大约50～60%的水分，而男性机体应为60～70%。水分的比例越高，代谢的功能就越好，也就越健美。
6、 那我们怎样才能够得到你说的这些复杂的数值呢？
现在国内也有家用的健康秤购买，可以测试这些数值。如果购买的话，注意一下，看它是否是以“电子生物阻抗分析（BIA）”的测量方法的，这种秤既简单，数据相对也较准确。若在同一时间，或者每月的同一天称，数据就更可靠。
7、 那如果这样说的话，我们在减肥的时候，是否只应关注磅秤上的重量呢？
首先，我从不主张短期的减肥。最成功的减肥是通过长期、有效地提高机体的代谢功能，让机体永久处于一个燃烧脂肪的模式。现在，再来说说磅秤上的重量吧！我也不主张每次都跳上磅秤。当你在努力去减肥的时候，你跳上磅秤，发现你轻了两斤，你的感觉会非常好。而过了两天，当你再跳上磅秤，你却发现你重了一斤。于是，你在情感上受到了一种打击！称体重的过程，有时候就像是一场恶作剧！在某种程度上，不是吗？
但事实是怎样呢？当你第一次称体重时，你所谓的轻了两斤，很可能是你丢失了四斤水分，得到了三斤脂肪，同时，又丢失了一斤肌肉。所以说，你的感觉良好下所隐藏的，是你其实重了三斤脂肪的事实，只不过，你自己不知道而已。而当你第二次称体重时，很可能是你丢失了四斤脂肪，而获得了五斤水。磅秤的读数虽然多了一磅，可事实的真相是，你丢失了四斤并不需要的机体脂肪。你本该高兴，而你的反应，却是失望。
当你理解了磅秤的缺陷，并懂得了一些有关体重增加和减轻的科学知识，那么，磅秤上读数的多少，就不会再给你带来烦恼了。事实上，减肥效果的不佳和体重的上下起伏，通常是人们放弃减肥方案的很重要的原因。
8、 那也就是说，我们减肥时，真正应该关注的是我们脂肪的减少，而不是体重的减少，是吗？
是的，当你减肥的时候，你会失去水分、脂肪和瘦组织，而最为失败的减肥就是失去瘦组织，失去瘦组织（通常是肌肉）的结果是代谢功能的下降，也就是你身体燃烧脂肪的速度变慢了。
9、 那很多的快速减肥，是不是在很多时候减的都是水分和肌肉呢？
当然是这样。我们可能不知道，机体对脂肪有一种天然的保护能力。这个保护机制将确保贮存能量（也就是脂肪），以防你挨饿。另外一个事实是，即使一个饮食习惯和健身习惯都非常好，代谢功能也很正常的人，一周内可丢失的脂肪最多也就2斤7两。现在回想一下，你曾经严格节制你的卡路里摄入，你可能记得一周最多会减轻8斤，甚至更多。但是，这个失去的体重必然是包括水和瘦肉的重量的，以及不超过2斤7两的脂肪——事实上，大部分重量的丢失都是来自于水的重量。事实上，很多减肥食谱减轻体重通常会导致脱水，从而降低机体燃烧脂肪的能力。所以，最好的减肥方式是保持代谢功能正常的生活方式。
10、那对于想减肥者有些什么样的建议呢？
我的建议是：先不要给自己定目标体重，让它随着荷尔蒙的平衡而逐步形成。如果按照4:3:3饮食方法进行吃饭，并且进行适量的健身（这在下期会讲到），你的机体将会达到一个健全的代谢功能，那时，保持你理想、完美的体重将是永久的。在这里，顺便提一下，如果你的体重无法改变，即使你已经改变了你的生活方式的话，你应立即做进一步的测试，来检查你的代谢下降的原因。
11、什么原因可造成代谢功能下降呢？
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