【图文】酱腌白萝卜的做法大全,怎么做如何做好吃

脆脆的酱腌白萝卜

标签： 冬季菜谱  泡酱腌菜 

草莓 发表于2011-03-23 11:32

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菜谱物语——酱腌白萝卜

用这种方法腌制白萝卜，很好吃的，没有苹果醋腌的那么酸，但是却很脆，也很清爽呢~

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• 酸辣菜品口味
• 腌主要工艺
• 一天所需时间
• 简单制作难度
• 其它 所用厨具

食材明细

• 白萝卜一根

• 白开水 适量
• 小朝天椒 适量

• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。

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  2.  切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。

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  3.  再覆盖上一层白萝卜。

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  4.  再撒上一层盐。

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  5.  用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。

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  6.  腌制20—30分钟后沥干水分。

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  7.  再往萝卜身上撒一层白糖。

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  8.  腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。

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  9.  用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。

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  10.  倒入适量酱油，约四瓶盖。

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  11.  倒入适量醋，约三瓶盖。

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  12.  放入跟萝卜齐平的白开水。

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  13.  放入切好的小朝天椒。

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  14.  转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。