【图文】酱油手剥笋的做法

酱油手剥笋

食材明细

• 春笋500克、酱油 3汤匙、盐 1/2茶匙、白糖 1汤匙、桂皮 1克、生姜 5克、香葱 5克、八角 1个、香叶 3片、味精 1/4茶匙

• 干辣椒 3克

制作步骤

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  1.  加盖转小火煮20分钟，关火后浸泡1小时即可食用。

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  2.  春笋洗净。

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  3.  用刀切去老根。

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  4.  再纵向对半切开。

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  5.  香葱打结，生姜切片。

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  6.  起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。

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  7.  加入适量的水。

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  8.  再放入酱油、白糖、盐、味精。

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  9.  放入春笋。

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  10.  大火烧开。

酱油手剥笋做法小贴士

1、        春笋一定要去掉老的根部。

2、        煮好的春笋再浸泡1小时，入味更好。