【图文】玫瑰酸梅汤

玫瑰酸梅汤

食材明细

• 乌梅12颗、山楂片35g、玫瑰花 15g、桂花 8g、陈皮 少许、甘草 少许、冰糖 35g

制作步骤

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  1.  （一）准备好所有材料，将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。

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  2.  将锅内注入清水，倒入刚刚泡制好的干货们。

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  3.  大火煮沸后用小火熬40分钟左右。

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  4.  40分钟后，放入干桂花（可以用糖桂花代替），再次开锅后，用勺子搅拌一下。

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  5.  放入冰糖。记得再搅拌一下。

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  6.  最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。

玫瑰酸梅汤做法小贴士

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。



2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。



3、做好汤后，等汤晾凉，用凉壶或者空瓶子装起来，放入冰箱冷藏味道更好。