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香嫩好吃简单易做 红烧兔肉

图/文 作者：爱美爱希


原料:兔子一只，葱，姜，八角一个，香叶两片，生抽酱油，老抽酱油，黄酒，盐，鸡精，糖



步骤:
1、兔子洗干净斩件，烧一锅开水，将兔子焯水。开水中放黄酒少量，生姜一小块。兔子倒进去后，水开了就可以了。

2、焯水后的兔子冷却后洗干净、沥干，起油锅，爆香生姜片。放入兔子炒香，加黄酒，生抽酱油，老抽酱油，盐，鸡精，糖，水。水要没过兔子。然后开大火烧开。
3、大火烧开后，小火煮至少30分钟，大火烧，收干汤汁出锅。

简单吧，你也试试吧。