|
做生日蛋糕剩了些打发的淡奶油，为了消灭淡奶油，于是烤了一炉戚风杯子蛋糕，用这剩奶油稍微装饰了一下，非常漂亮。
奶油杯子戚风蛋糕
材料；鸡蛋 2 个 糖 60克 油 30克 香草粉2克 牛奶 30克 低筋面粉 60克 盐 1克 淡奶油 适量 做法；
1 把鸡蛋分离。 2 蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌 3 筛入粉类。 4 切拌均匀成蛋黄糊。 5 在蛋清里加入几滴柠檬汁。 6 30克糖分3次加入，打发至干性发泡。
7 打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。 8 切拌均匀成蛋糕糊。 9 将蛋糕糊加入到模具中。成8分满。 10 入烤箱 160度 ,大约25分钟左右。
11 淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。 12 加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。 13 装入裱花带中，选择喜欢的花嘴。 14 就可以再凉透的杯子蛋糕上装饰了。
小贴士： 烘烤时间根据自己家的烤箱来设置。
|
|
|
