蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分, 常吃蒜苔对我们的健康有好处:蒜薹含有大蒜素,可以起到预防流感,防治预防冠心病、动脉硬化的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。 食材:里脊肉、蒜苔、竹笋、木耳、葱、姜、 植物油、酱油、醋、鸡精、香油。 1、食材。 2、里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、 木耳切小朵、葱、姜切末。 3、锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。 4、放入肉丝煸炒。 5、放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。 6、放入竹笋煸炒。 、放入木耳煸炒。 8、放入甜面酱煸炒。 放入少许鸡精、香油炒匀,装盘即可。 |
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