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蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。51养生网小编分享一下蒜苔木耳炒肉的做法。 食材：蒜薹1把、木耳几朵、猪瘦肉1块、姜几片、蒜瓣3粒、花椒几粒、葱1小段、盐1勺、生抽2勺、淀粉半勺、料酒1勺。 做法：1、食材准备好，木耳提前泡好。 2、把切好的肉丝放入（料酒，淀粉，生抽，盐抓匀腌制10分钟）。 3、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。 4、木耳泡发好，择成小朵。 5、葱切小段，蒜切碎，姜切片或切丝。 6、炒锅里放油，放入花椒，姜炝锅，倒入肉丝翻炒。 7、然后倒入生抽，放入葱段蒜末翻炒，肉丝快熟时。 8、加入蒜苔木耳，翻炒一会，（感觉干来一丁丁水）。 9、加1汤勺生抽，蒜薹炒至变软，尝尝咸淡，不够咸加点盐，翻炒均匀出锅。 10、家常快手炒菜，一盘香喷喷的炒菜就上桌啦。 |
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