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 可乐鸡翅用料：鸡翅10个，可乐，葱姜蒜适量，料酒适量，冰糖适量，生抽，耗油，盐，鸡精，十三香。 做法 1：鸡翅洗干净，在鸡翅的在鸡翅的正反面划些刀口，用牙签扎小眼，方便入味 2：锅里加入适量水，加入适量料酒，葱姜蒜，再加入鸡翅焯一下，捞出过凉水晾干水分备用 3：葱切小段，姜切成片 4：锅中烧油，油热加入冰糖，炒至冰糖融化: 5：加入鸡翅翻炒至鸡翅粘上糖色，加入葱姜，生抽翻炒均匀 6：加入可乐淹过鸡翅，加入盐，鸡精，十三香耗油，大火烧开，小火焖二十分钟左右 7：大火收汁即可食用  麻婆豆腐用料：豆腐1块，小葱，姜蒜，豆瓣酱，花椒粉，盐，鸡精，十三香 淀粉 做法 1：豆腐切成小块，锅里加水放入适量的盐，煮一下，捞出过凉水沥干备用 2：葱姜切末，锅里烧油，油热放入葱姜，豆瓣酱翻炒至出红油 3：加水烧开，放入煮过的豆腐，加入适量的盐，鸡精，十三香，花椒粉 4：轻轻翻炒，不要用力翻炒 5：加入淀粉水勾芡 6：小火至汤汁浓稠是撒上葱花 7：出锅  蒜薹木耳炒肉丝用料：蒜薹，肉丝，木耳，盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，料酒 做法 1：蒜薹去头去尾清晰干净，切成长短均可的段 2：干木耳用热水泡发洗干净，撕成小块 3:起锅烧油，油热加入肉丝放点料酒翻炒至散开，倒入蒜薹翻炒 4:翻炒至蒜薹变绿加入木耳，再加入适量盐，鸡精，十三香，酱油，耗油翻炒至3-5分钟左右 5：出锅  干煸豆角用料：豆角，花椒，干辣椒，姜蒜，盐，鸡精，十三香，酱油 做法 1：豆角去头去尾清洗干净，控干水分切成段备用 2:：起锅烧油，油稍微多点，油热放入豆角，炸至外皮邹了捞出控油备用 3：葱姜切成末，干辣椒切断 4：锅底留油，油热放入花椒，加入姜蒜末干辣椒炒香 5：倒入炸过的豆角，放入盐，酱油，鸡精十三香翻炒均匀出锅即可 |
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