糖醋里脊的做法

糖醋里脊

2012-06-21 33364 浏览 | 3857 收藏

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难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
里脊肉
辅料
鸡蛋适量	淀粉适量
料酒适量	糖适量
醋少许	盐少许
葱少许	姜少许

糖醋里脊的做法步骤

1. 肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀

2. 碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁

3. 锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油

4. 锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可