家常菜:宫保鱿鱼的做法

家常菜:宫保鱿鱼

2014-01-06 21253 浏览 | 1038 收藏

分享到 收藏

用手机看

标签：

家常菜

鱿鱼 营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等 做法也有很多 干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜 新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。 这次做一道酸甜鱿鱼。。。。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
鲜鱿二只
辅料
油适量	姜适量
醋适量	白糖适量
青蒜适量	蚝油
酱油	葱
蒜	盐

家常菜:宫保鱿鱼的做法步骤

1. 鲜鱿洗干净
沥干水分备用

2. 鲜鱿切开

3. 在鲜鱿身上划上花刀
然后，切成大小的块

4. 切好的鱿鱼

5. 姜,蒜,葱
切碎备用

6. 锅里下水煮开
鱿鱼放下焯一下

7. 焯过水的鱿鱼

8. 热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱

9. 爆香姜,蒜,葱

10. 别用小碗调汁
醋，酱,白糖,蚝油适量
调成合适自己口味就可以

11. 爆香姜,蒜,葱
把焯过水的鱿鱼放入翻炒

12. 加入些青蒜

13. 倒入调好的汁，翻炒均匀
大火收汁就可以了

小贴士

鱿鱼是很容易熟的
焯水的时间不易太长，鱿鱼一卷就可以捞起了，
焯水也可以让炒的时候不出水份.