营养早餐:烧卖 功效:补气养血 补钙铁锌硒 原料:面粉500克;肉馅200克;虾仁100克;水发香菇100克;水发木耳100克;葱;姜; 调料:酱油;盐;鸡精;五香粉;香油; 烧卖的做法与步骤如下: 4、中间放入馅料;用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下;逐个做好;蒸锅注入水烧开,屉上抹上油,放入烧麦,大火蒸至10分钟。 5、小贴士;包烧麦比包包子简单,不用封口,肉馅放入调料后,顺一个方向搅打拌匀上劲 6、烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。 |
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