海天黄豆酱试用——炸酱面

 

 

 

新年参加新浪美食“年菜秀”活动获得优秀奖

很快就收到“海天”寄来的奖品——海天招牌拌饭酱、黄豆酱和高鲜头道酱油

其实家里一直有用海天的产品，黄豆酱也是必备的

但是头道酱油和拌饭酱我们这里还真是没有上市呢

所以非常急切地等周末可以尝试一下

收到的当天晚上，果子就把拌饭酱干掉半瓶

先是拌米饭吃，然后煎好的荠菜煎饼配着吃

的确是非常美味方便

再次感谢“新浪美食”为我们提供的交流平台，感谢“海天”提供优质的产品！

 

 

收到的“海天”产品

 

 

由我家首席男模倾情演绎的“海天招牌拌饭酱”大片，吃相如此销魂、表演如此投入

北方人最爱吃的还是面条，今天先试用“海天黄豆酱”，

制作炸酱面少不了豆酱，炸酱面在不同的地区有不同的做法，变化都在这酱里，

不同的种类搭配，可以制作出不同的口感！

 

炸酱面

 

炸酱：五花肉、海天黄豆酱、甜面酱、老干妈豆豉辣酱、葱姜末

 

1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

 

* 炸酱可提前制作，让肉沫吸足酱料的味道，一次食用不完的炸酱，可密封冷藏一周左右，使用前加热即可

* 炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好（自制切面的配方点这里）捞出，码上菜码（黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等），浇上炸酱，拌好就可以开吃了。