一凡813 / 美食厨房 / 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘...

0 0

   

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

2012-04-22  一凡813

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

(2012-04-20 09:20:23)

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

 

最近朋友间很流行说一句话,你饿了,生病了最有效的方法就是舔舔鞋底,连可乐都要掺入消毒水,可见当下回归厨房绝对是明智之举!可很多时候拖着疲惫的身体回到家里很不喜欢开火,就像吃点简单方便的,在东北每每天气开始热的时候,一般家庭都喜欢做一碗炸酱,炸酱在全国各地都有,也都不尽相同,吃遍了各地的炸酱,还是觉得东北炸酱给力。记得前年给尒尒妹妹邮寄的铁岭大酱很是受欢迎唯一觉得是有点咸,这也难怪福建与辽宁口味怎么能一样呢?传统的鸡蛋酱通常是拌面或者再炎热天气配合新鲜蔬菜。今天小熊分享的一道改良【秘制炸酱】,可别小瞧这一碗炸酱,无论拌面,拌饭还是沾食蔬菜都是绝佳。酱料选用了铁岭豆酱与山东的酱料相配合搭配微微的川味,强力混搭教你无法抗拒。

 

做出好吃炸酱的4个要点:

1.要多放一些色拉油,一方面为了更好吃,二来避免炸出来的酱太干。

2.绞肉的选择上尽量选择肥瘦掺半的,太瘦的绞肉做出来的炸酱口感不好。

3.放入一些青辣椒的可以缓解油腻感。

4.放入酱料后加一些水可以可以使所有酱料充分融合,还可以调节炸酱的浓稠度。

 

 

 

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

 

 

 

《越长大越孤单》这是艺人组合牛奶@咖啡在2008年发行的第二张中文专辑,以真挚感性的一面重新面对听众,将成长过程中内心世界的细腻感受完整呈现在新专辑的全部11首曲目中,与逝去的懵懂青春挥手作别。同名主打歌曲《越长大越孤单》很有味道,开始奔四的80后门一切几年那些逝去青春吧。

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

 

食材:

猪绞肉                   250克

东北豆酱                 200克

六月鲜豆瓣酱             2大勺

青辣椒                   1个

番茄沙司                 1大勺

四川火锅底料             1小勺

椒麻酱(选用)           1小勺

植物油                   2汤勺

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

 

做法:

1.锅子烧热,加入2汤勺植物油,加入川味火锅底料与椒麻酱,小火炒出红油,辣椒切碎岁末备用。
精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】
精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】
精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

 

2.待火锅底料完全融化,加入猪脚肉翻炒待其变色后加入东北豆酱,与六月鲜豆瓣酱翻炒拌匀,并加入2汤勺水目的是让2种酱完全花开并充分融合。
精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

3.拌匀后小火翻炒2分钟左右,加入番茄沙司与青椒碎拌匀翻炒1分钟即可出锅。
精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】
精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】 精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】


精明煮男教你做出无法抗拒的全能炸酱【秘制炸酱】

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章
    喜欢该文的人也喜欢 更多