 江河海鲜类，虾是菜单上必不可少的一道美味 为何叫美极虾？ 有两个足够的理由 外形美-靓丽惹眼 味道美-壳脆肉酥嫩香润 动手来一只连指头上的汁水都不会放过 一只接一只，让你吃上瘾 因为过了油，壳是极脆的 最后加了调味汁 美上加美-美极了！  【材料】 新鲜河虾500克，基围虾也可以的，生抽，耗油，大蒜瓣  【做法】 1，先给虾美容一下--用剪刀剪去虾须虾钳，修整的漂亮些 2，锅热后放油，5成左右热温即可 3，把美容过的虾放入油中过5-8分钟 4，随即调入少量食盐 5，捞出装盘 6，洒上切好的大蒜碎 7，锅底留少许油，放入生抽 8，加入一小碗清水 9，调入少许耗油，耗油和生抽的比例为1:1，一勺即可 10，烧热后关火直接浇入盘中   厨房笔记： 1，河虾和基围虾都可以，做之前要清理一下虾须虾钳 2，油不要太多，否则就成炸虾了 3，生蒜切成蓉或细碎，浇热汁后奇香4，操作不难，没有厨艺也不用担心 |
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