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咖喱天贝 天贝豆腐盒

2014-03-16  榆杨

 精选天贝菜:咖喱天贝    精选天贝菜:咖喱天贝

 

原料及调料:天贝1盒(100g)、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半块、青椒1个、豌豆50g、咖喱块2小块、水300ml热水、油1匙、盐1小匙

 

做法:

    1、天贝切0.5cm厚片;土豆、胡萝卜切滚刀块;洋葱、青椒切丝备用。

精选天贝菜:咖喱天贝

 

      2、烧一锅水,水开后放入一滴油和少量的盐,依次把土豆、胡萝卜、豌豆焯熟备用。

精选天贝菜:咖喱天贝

 

     3、锅烧热下入少量的油,下天贝撒入少量的盐,煎至金黄出锅备用。

精选天贝菜:咖喱天贝

 

     4、锅烧热下入少量的油,下入青椒、洋葱翻炒;

精选天贝菜:咖喱天贝

 

     5、炒至半生不熟加入土豆、胡萝卜、豌豆再放入咖喱块加入水翻炒至咖喱块溶化最后加入煎好的天贝翻炒均匀即可

精选天贝菜:咖喱天贝

  

搞定!开吃精选天贝菜:咖喱天贝盖饭也好,桌餐也罢,咖喱天贝统统势不可挡!精选天贝菜:咖喱天贝

精选天贝菜:咖喱天贝

 

参加各种活动,咖喱天贝那诱人的香味,那悠长的回味,像黑夜中里的萤火虫一样,那么的鲜明、那么的出众精选天贝菜:咖喱天贝


 

打开金黄宝箱,内含五彩宝藏,比酿豆腐更含蓄,比豆腐泡更充实。素料细作,清新淡爽,口味丰富。外松脆,内爽滑,推荐给大伙儿:

天贝豆腐盒
原料:天贝、豆腐、豌豆、胡萝卜、香菇、小油菜
调料:盐、胡椒粉、白糖、淀粉、油、葱、料酒

天贝豆腐盒

做法:
1.豆腐切成方块,3-4公分边长的正方体,过油炸硬即可。
2.豆腐片一面,不用片开,成盒盖形,挖除中间软嫩部分,成空盒状。

天贝豆腐盒
3.天贝、胡萝卜、香菇切成小丁,和豌豆一起开水汆透,葱切碎末。


4.起锅放油,油热后放入葱末爆香,加入汆好的食材煸炒,加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀,入味,加少许水,煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许,勾芡。


5.将炒好的料,装入豆腐盒中,放至汤碗中

天贝豆腐盒
6.锅中放水,加盐、料酒、胡椒粉和白糖,调好口味,浇至汤碗中,上屉蒸15分钟,起出装盘。


7.小油菜摘开洗净,放入开水中烫透(水中放盐和油少许),围在豆腐边上即可。


8.将蒸豆腐所剩的原汤,烧开勾薄芡,浇在豆腐和油菜上,完成

天贝豆腐盒

 

注意:

1.炸豆腐时,要掌握好油温,不宜炸得太老;

2.挖空豆腐时,注意不要将豆腐盒刮破,留一些薄壁,可将挖出来的豆腐掺入馅料中;

3.馅料可根据口味和食材选择、变换

 
 
 
 

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