功效:补气养血 原料:猪大排;葱;姜;八角;桂皮;茴香籽; 调料:红曲粉;江米酒;色拉油;食盐;醋;冰糖;红糖; 步骤与做法: 3、红醋我用的是大红浙醋(附图),这个醋里面是加了黄酒的。如果没有,用普通的香醋也行,但是颜色会稍微黑一些,不过只要有了红曲米最后还是可以烧出红艳的色彩。 4、无锡排骨的特点是油而不腻,更加的酥香软烂,咸甜调和。虽然入口味道也许并不惊人,但是回味无偿,经久耐吃,属于越吃越好吃的那个类型di~~ 5、前不久看介绍,发现了红曲米,然后偶然间在百科上看到原来这米还是制造很多名菜,例如无锡排骨和樱桃肉,的重要调色料。顿时觉得豁然开朗,明白为神马人家电视里排骨的颜色这么漂亮啦~~~ 6、后来自己调研了一下做法,终于做出来了红灿灿的无锡排骨啦!不但颜色漂亮,味道真的也很赞。丝丝缕缕的香甜,香而不腻,酸甜软烂,老公非常之喜欢,跟我说这个排骨吃着不腻,可以经常吃。 |
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