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無蛋的雞蛋色拉
http://www./kitchen.aspx?90012972 配料: 2 杯罐裝雞豆 (鷹嘴豆豆) 1 杯素蛋黃醬 (也可用Vegenaise醬) 2 湯匙芥末 3 湯匙甜腌黃瓜 2 綠洋蔥, 切碎 (隨意) 1/4 茶匙鹽 1/4 茶食黑胡椒 做法: 把雞豆放在一個可封口的袋子里, 用搟杖搟碎. 把搟碎的雞豆倒在一個碗里. 加入其余的配料, 攪拌均勻至 1 分鐘. 可做三明治，或者和玉米片，或者和生蔬菜一起上桌. 這是一個非常簡單并且美味的美國雞蛋色拉菜譜 – 沒有雞蛋! 把它和生菜，西紅柿一起夾面包，您可盡情享用一道健康美味的午餐。 雞豆 (也叫鷹嘴豆豆) 可提供纖維, 蛋白質和鉀，鎂，鋅等礦物質。 |
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