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家有小学生，每天需要接送4次的的上班妈妈，有时真恨不得自己可以分身有术。但我们没有孙悟空的七十二变，只能在日常的生活中把各种琐事料理好，尽量让自己的生活井井有条些，让自己的生活过得轻松些，精致些。 上班的时候，我喜欢弄点牛肉酱，有时碰上来不及买菜做饭的时候，就取出这一瓶万能的酱，给儿子拌饭或者拌面吃。我家挑剔的小猪也独爱这香菇牛肉酱，每次吃馒头吃面条的时候，第一件事就是问——牛肉酱有没有？  香菇牛肉酱 食材：香菇12个、牛肉500g、油炸花生米50g、蚝油2汤匙、豆瓣酱（六月鲜）2汤匙、豆豉1汤匙、食用油4汤匙、郫县豆瓣2汤匙 香菇牛肉酱的做法 1、准备好香菇，提前用水泡发。 2、将香菇用刀切成香菇粒。 3、牛肉洗净，剁成肉糜。  4、加入耗油。 5、加入豆瓣酱。 6、充分拌匀，腌制15分钟。  7、准备炸好的花生米。 8、将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎。 9、取出花生碎待用。  10、将豆豉用刀剁碎。 11、烧热锅，放入香菇粒。 12、用中火，将香菇的水分炒干。  13、炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。 14.原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。 15、用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。  16、加入豆豉碎。 17、加入郫县豆瓣。 18、铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。  19、放入炒好的香菇粒。 20、放入碾碎的花生粒。 21、用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了。  特别提示 1、做牛肉酱时，为了可以保存，一般酱料要下足一些，味道咸一点可以保存久一点。 2、炒好的牛肉酱装在可密封保藏的玻璃瓶，放冰箱冷藏两三个星期绝对没有问题。 3、我做的是两倍的量，其中一部分是要打包送人的。 牛肉的功效 牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类，平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有饲养，水牛比黄牛体大，水牛以南方水稻地区为多，黄牛以华北、东北地区居多。..[更多] |
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