 【原料】金针菇、粉丝、蒜子、香葱、食用油、盐、酱油 制作过程  1，准备好所以食材； 2，金针菇去根用流动水冲洗干净，再沥干水份备用； 3，粉丝用冷水浸泡至软捞出沥干水份备用（约半个小时以上） 4，蒜子掰开去皮用刀拍扁切碎成颗粒状。(不可用料理器磨成蒜蓉哦)  5，坐锅点火注入适量食用油烧至四五成热再放入的蒜蓉，（这里放入的油稍微宽一点啊！蒜蓉放一半即可） 6，用小火将蒜蓉煸至成金黄色（即金蒜也）用漏勺将蒜蓉控油捞出控油，蒜油备用； 7，将金蒜置碗中再加入生蒜蓉混合在一起，加入少量盐、蒜油调匀备用；  8，取一盘子首先将粉丝垫入盘底，再依次放上金针菇和调制好的蒜蓉； 9，蒸锅水烧开再把⑧放入蒸锅内蒸6至7分钟即可取出； 10，接着在蒸好的菜上均匀的淋入适量的酱油； 11，撒上适量香葱再用热油浇一下即可；  |
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